المقادير

  • 2 قطع زبدة
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 2 ملعقة طعام فرينة 
  • 1 ملعقة طعام بصلة مهروشة
  • 2 - ثوم مهروسين
  • 1 كوب حليب 
  • 3 ملعقة طعام جبن مبشور
  • 1/2 ملعقة قهوة زعتر
  • - - ملح فلفل أسود

طريقة التحضير

  • 1 - في وعاء للطهي نذوب الزبدة، نضيف الزيت والبصل ونتركهم على نار هادئة مدة دقيقة ثم نضيف الفرينة ونتركها تتحمر مدة دقيقتين
  • 2 - نضيف الحليب مع التحريك المتواصل ثم نضيف بقية المكونات
  • 3 - عندما تتخثر الصلصة نتأكد من أنها جاهزة

نصيحة الشاف

الصلصة البيضاء تختلف عن صلصة الطماطم من حيث التخزين، إذ يجب استعمال كلّ الكميّة يوم تحضيرها