الوصف

يسهل تحضير خبز بانيني في المنزل، ذلك أن مكوناته بسيطة، فإلى جانب تحضير العجين، يمكننا الاعتماد على ماهو متوفّر في الثلاجة من طماطم، تونة، أجبان وغيرها



المقادير

  • 500 غرام فارينة
  • 1 كيس خميرة خبز
  • 1 ملعقة طعام سكر
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 300 مليلتر ماء دافئ
  • 1 ملعقة قهوة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نمزج خميرة الخبز في وعاء مع القليل من السكر والقليل من الماء ونتركها تخمر مدة 5 دقائق
  • 2 - نفرغ في وعاء أخر كمية السكر المتبقية ونسكب فوقه الماء الدافئ ثم نتركه جانبا
  • 3 - نمزج في وعاء ثالث كمية الفارينة بالملح ثم نسكب زيت الزيتون وخليط الخميرة
  • 4 - نمزج المكونات جيدا ثم نسكب الماء تدريجيا دون الانقطاع عن دلك المكونات إلى ان تتجانس ونحصل على عجين ناعم ونتركه مدة ساعة ليرتاح
  • 5 - نقسم العجينة إلى ستة كرات متوسطة الحجم ثم نشكل كلّ واحدة منها في شكل مستطيلات
  • 6 - نبسط العجين في طبق الفرن مغطى بورق الطبخ ونرشها بالقليل من الماء ثم نتركها ترتاح مدة 30 دقيقة
  • 7 - نبسط العجين في طبق الفرن مغطى بورق الطبخ ونرشها بالقليل من الماء ثم نتركها ترتاح مدة 30 دقيقة

نصيحة الشاف

نبسط العجين في طبق الفرن مغطى بورق الطبخ ونرشها بالقليل من الماء ثم نتركها ترتاح مدة 30 دقيقة