الوصف

تختلف طرق إعداد سلطة الأرز باختلاف مكوناتها المضافة للطبق، واليوم نقدّم سلطة أرز بالتونة والمايونيز



المقادير

  • 250 غرام أرز
  • 1 - فلفل أخضر
  • 6 حبات طماطم سوريز صفراء
  • 6 حبات طماطم سوريز حمراء
  • 1 - ليمونة
  • 2 - بيضات مسلوقة
  • 50 غرام ذرة
  • 1 علبة تونة
  • 100 غرام جبن مقطع مكعّبات
  • 1 ملعقة طعام مايونيز
  • 1 ملعقة طعام موتارد
  • 50 غرام زيتون أسود مقطع
  • 50 غرام زيتون أخضر مقطع
  • - - زيت زيتون
  • - - ملح
  • - - فلفل أسود

طريقة التحضير

  • 1 - تحضير الخضر: نقوم بتقطيع الفلفل قطعا صغيرة
  • 2 - نقوم بتقطيع الطماطم سوريس الصفراء والحمراء بتقسيم الحبة إلى نصفين
  • 3 - نقوم بتقطيع البيض المسلوق قطعا صغيرة
  • 4 - نفرغ التونة في المصفاة لاستنزاف الزيت
  • 5 - تحضير الأرز: نسلق الأرز في الماء على نار هادئة ثمّ نصفّيه
  • 6 - نفرغ الأرز في وعاء كبير ونتركه جانبا
  • 7 - تحضير الخليط: نمزج المايونيز بالموتارد في وعاء صغير جيّدا
  • 8 - نضيف لخليط المايونيز الملح، الفلفل الأسود، زيت الزيتون والقليل من عصير ليمونة ثمّ نمزج المكونات إلى أن تتجانس ونترك الوعاء جانبا
  • 9 - تحضير سلطة الأرز: نضع فوق الأرز، الفلفل المقطّع، طماطم السوريس، التونة، الجبن، الزيتون، البيض المسلوق وذرة ثمّ نمزج المكونات جيدا
  • 10 - نسكب خليط المايونيز فوق السلطة ثمّ نقوم بخلط المكونات جيدا إلى أن تصبح متجانسة
  • 11 - نفرغ سلطة الأرز في طبق التقديم

نصيحة الشاف

يمكن نقع الأرز في الماء ثمّ إفراغه في الكسكاس وطهيه بالبخار