المقادير
- 300 غرام فارينة
- 5 ملعقة طعام سكر
- 300 مليلتر ماء
- 4 ملعقة طعام زيت نباتي
- - - زيت للقلي
- 1/2 ملعقة قهوة ملح
طريقة التحضير
- 1 - تحضير العجين : نسكب الماء في قدر ونضيف الزيت النباتي،4 ملاعق سكر والملح ثمّ نمزج المكونات ونترك القدر فوق النار إلى درجة الغليان
- 2 - نفرغ الفارينة في وعاء ونضيف الماء المغلي تدريجيا مع مزج المكونات بسرعة حتّى نحصل على عجينة متجانسة ولزجة
- 3 - نضع العجينة في كيس المرطبات ونتركها جانبا بضع الوقت
- 4 - نقوم بالضغط على الكيس حتّى تخرج العجين في شكل عصيّ ثمّ نقطها قطعا متساوية
- 5 - تحضير الشيروس : نسكب الزيت المعد للقلي في المقلاة ونضعه فوق نار هادئة حتى يسخن
- 6 - نصفف قطع العجينة التي أعددناها مع ضرورة تقليبها من الجانبين إلى أن تنضج ويصبح لونها ذهبي
- 7 - نرفع الشيروس من المقلاة ونضعها فوق منديل ورقي لينشف زيتها
- 8 - نرشّ قطع الكروس بالسكر ونقدّمها
نصيحة الشاف
يمكننا غمس أطراف الشيروس في الشكلاطة الذائبة