المقادير

  • 200 غرام درع
  • 100 غرام فارينة
  • 4 - بيضات
  • 200 غرام تمر مقطع
  • 100 غرام زبيب
  • 50 غرام جلجلان
  • 100 غرام سكر
  • 1 - خميرة كيميائية
  • 1 - سكر فانيليا
  • 50 غرام زبدة ذائبة
  • 1/2 كأس زيت

طريقة التحضير

  • 1 - نمزج في وعاء كميّة الفارينة بالخميرة الكيمائيّة ونتركها جانبا
  • 2 - نخفق البيض في وعاء آخر باستعمال الخلاّط ثمّ نضيف السكر دون الانقطاع عن خفق المكوّنات
  • 3 - نضيف مزيج الفارينة تدريجيا مع مواصلة خفق المكونات إلى أن تصبح متجانسة
  • 4 - نضيف كميّة الدرع والزبدة الذائبة ثمّ نمزج من جديد المكونات إلى أن نحصل على خليط متماسك
  • 5 - تحضير الكايك: نضيف للخليط كمية الزبيب، التمر المقطّع ونصف كميّة الجلجلان ثمّ نقلّب المكونات جيدا
  • 6 - نفرغ الخليط في طبق الفرن المدهون مسبقا بقليل من الزبدة، ثمّ نرشّ سطح الخليط بالكميّة المتبقية من الجلجلان
  • 7 - نترك الطبق في الفرن من لا يقلّ عن نصف ساعة وتحت درجة حرارة 180

نصيحة الشاف

 يمكن إضافة اللوز المبشور على سطح قالب الكايك للزينة