الوصف

 تعتبر السلطات من الوجبات الأساسية اليوميّة، لذلك كثيرا ما نسعى إلى تنوّع أطباق السلطات كتحضير طبق سلطة الأفوكادو الغني بالألياف والفيتامينات



المقادير

  • 2 - أفوكادو
  • 10 - طماطم كرزية
  • - - موزاريلا
  • 1 - ليمونة
  • 1 - كزبر
  • 4 أوراق حبق
  • - أوراق بقدونس مفرومة
  • 2 - فلفل برلعبيد
  • - - زيت زيتون
  • - - ملح
  • - - فلفل أسود

طريقة التحضير

  • 1 - نقطع الفلفل برلعبيد قطع صغيرة الحجم ونتركه جانبا
  • 2 - تحضير الفواكه: نقطع الأفوكادو الى نصفين وندهن سطح كّل نصف بالليمون
  • 3 - نقشر الأفوكادو ونقطعها قطعا صغيرة الحجم ونتركه جانبا
  • 4 - نقطع الموزاريلا إلى مكعبات صغيرة الحجم ومتساوية
  • 5 - نقطع طماطم الكرز الى نصفين
  • 6 - تحضير طبق سلطة الأفوكادو: نسكب في وعاء صغير زيت الزيتون ونضيف عصير الليمون، القليل من الملح والفلفل الأسود ثمّ نمزج المكونات جيدا ونتركها جانبا
  • 7 - نضع قطع الأفوكادو في وعاء آخر ونضيف، قطع الموزاريلا، طماطم كرزية، أوراق الحبق، الفلفل برلعبيد ثمّ نقلّب المكونات
  • 8 - نسكب خليط زيت الزيتون ثمّ نمزج جميع المكونات
  • 9 - نفرغ السلطة في طبق التقديم ثمّ نرشّ سطحه بالبقدونس المبشور قبل تقديمه

نصيحة الشاف

للحصول على أفوكادو طريّ يكفي لفّ الحبة بورق الجريدة وتركها في الثلاجة مدّة ليلة كاملة