الوصف

يعتير القرع المحشي من الأطباق الرئيسية الشهية فضلا عن كونها مغذية وغنية بالفوائد الصحيّة التي يوفرها القرع للجسم فهو يلعب دور الواقي من عديد الأمراض 



المقادير

  • 300 غرام لحم مفروم
  • 6 - قرع أخضر
  • 1 - بصلة مفرومة
  • 3 - بيضات
  • 200 غرام أرز مطبوخ
  • 200 غرام جبن مبشور
  • - - ملح
  • - - فلفل أسود

طريقة التحضير

  • 1 - تحضير القرع الأخضر : نقطّع القرع الأخضر شرائح متساوية الحجم بطريقة أفقية
  • 2 - ندهن شرائح القرع بالقليل من الزيت ثم نقوم بشويها ونتركها جانبا
  • 3 - تحضير اللحم المفروم : نسكب القليل من الزيت في وعاء معد للطهي ونضيف البصل، اللحم المفروم ،الملح والفلفل الأسود ثمّ نقلب المكونات
  • 4 - نرفع الوعاء من فوق النار ونتركه يبرد
  • 5 - تحضير الأرز: ننقع الأرز في الماء ثمّ نصفيه نسكب الماء مرة أخرى فوق الأرز ونتركه على نار هادئة حتّى ينضج
  • 6 - نصفي الأرز من الماء ونتركه جانبا
  • 7 - تحضير الخليط: نضع الأرز المسلوق في وعاء ونضيف نصف كميّة الجبن المبشور، البيض، الملح والفلفل الأسود ثمّ نمزج المكونات
  • 8 - تحضير طبق القرع المحشي: نضع وعاء صغير الحجم وسط طبق الفرن ثمّ نوزّع حوله شرائح القرع المشويّة
  • 9 - نضيف نصف كميّة خليط الأرز فوق شرائح القرع
  • 10 - نضيف خليط اللحم المفروم فوق الأرز
  • 11 - نرش الطبق بالكميّة المتبقيّة من الجبن المبشور ثم نضيف بقية خليط الأرز وندخل الطبق للفرن مدة 20 دقيقة وتحت درجة حرارة 180

نصيحة الشاف

 يمكن تقديم صلصة طماطم مع طبق القرع المحشي