المقادير

  • 200 غرام دجاج
  • 1 علبة كريمة طازجة
  • 1 - بصلة مفرومة
  • 170 غرام جبن مبشور
  • 50 غرام شابلور
  • 9 - بيضات (2بيضات مسلوقين )
  • 1/2 ملعقة قهوة زنجبيل مرحي
  • 1/2 ملعقة قهوة إكليل مرحي
  • 1 ملعقة قهوة كركم
  • - - ماء
  • - - ملح
  • - - فلفل أسود

طريقة التحضير

  • 1 - تحضير التختوخ : نسكب القليل من الزيت في وعاء معد للطهي ونضيف البصل المفروم ،الدجاج ،القليل من الإكليل ،الزنجبيل المرحي ،الكركم ،الفلفل الأسود والملح ونقلب المكونات
  • 2 - نضيف القليل من الماء ونتركها على نار متوسطة حتى يصبح الدجاج جاهزا
  • 3 - نفتفت الدجاج وننزع الشوائب ثم نضعه في وعاء
  • 4 - في إناء نضع الدجاج المفتت نظيف معه الصلصة التي طهي بها الدجاج (التختوخ) ثم نضيف 2 بيضات مسلوقين ومبشورين ،الكريمة الطازجة، نمزج المكونات جيدا
  • 5 - نضيف 7 بيضات ،الشابلور والجبن المبشور ونمزج المكونات
  • 6 - ندهن طبق الفرن بالقليل من الزيت ونسكب الخليط ونبسطه وسط الطبق
  • 7 - ندخل طبق الفرن مدة 20 دقيقة تحت درجة حرارة 260

نصيحة الشاف

يجب ترك الطاجين حتى يبرد ثم نقطعه ونضعه في طبق التقديم