المقادير

  • 230 غرام عجينة مورقة
  • - - شرائح جمبون
  • 1 - بصلة مفرومة
  • 1 ملعقة قهوة فارينة
  • 3 ملعقة طعام كريمة طازجة
  • 60 غرام جبن مرحي
  • 1 ملعقة طعام خردل
  • 15 غرام زبدة
  • 1 - صفار بيضة
  • 3 ملعقة طعام خل
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون

طريقة التحضير

  • 1 - نسكب القليل من الزيت في مقلاة ونضيف البصل المفروم
  • 2 - نضيف الفارينة والخل ونقلب المكونات ثم نتركها على النار مدة 5 دقائق
  • 3 - نضع الخردل في وعاء ونضيف 2 ملاعق كريمة طازجة ثم نضيف البصل المطبوخ ونمزج المكونات
  • 4 - نرش القليل من الفارينة على مكان مسطح ونبسط العجينة المورقة بالقلقال
  • 5 - نقطع 8 مثلثات متساوية وندهن كل مثلث بالقليل من الكريمة الطازجة
  • 6 - نضع شرائح الجمبون وخليط البصل في كل مثلث ثم نرش الجبن المرحي
  • 7 - نلف العجينة المورقة في شكل كرواسون
  • 8 - ندهن طبق الفرن بالقليل من الزبدة ونتركه جانبا
  • 9 - ندهن الكرواسون بصفار البيض وندخله الفرن مدة 20 دقيقة تحت درجة حرارة 180

نصيحة الشاف

يمكن مرافقة الكرواسون مع أي نوع من السلطات