الوصف

يمكن الإحتفاظ  بالبرتقال لمدة أطول وستغلله في رمضان أو في فصل الصيف وذلك عن طريق إستخلاص عصيره وحفضه لحين إستخدامه. نسمة كويزين تقدم لكم الطريقة الصحيحة لتخزين البرتقال مدة أطول دون الخوف من تلفه أو تغير طعمه مع الحفاظ على عناصره الغذائية المفيدة 



المقادير

  • 2 كيلوغرام برتقال العصير
  • 5 ملعقة طعام سكر
  • 1/4 فنجان خل
  • 700 مليلتر ماء

طريقة التحضير

  • 1 - نغسل البرتقال جيدا بالماء ونضعه في وعاء مملوء بالماء ونضيف الخل لنزع الأتربة والأوساخ العالقة ونتركه جانبا
  • 2 - ننزع جوانب البرتقالة ونقشرها قليلا
  • 3 - نقسم البرتقال إلى أنصاف متساوية وننزع البذور
  • 4 - نرحي البرتقال بالخلاط الكهربائي
  • 5 - نصفي البرتقال المرحي بمصفاة قماشية (غربال شعر) ونضيف القليل من الماء للبرتقال العالق بالمصفاة ونصفيه مرة أخرى
  • 6 - نضيف السكر ونمزج المكونات
  • 7 - نقسم عصير البرتقال المركز في أكياس غذائية، نغلقها ونضعها في الفريزر

نصيحة الشاف

عند إستخدام عصير البرتقال المخزن في الثلاجة يمكن وضع القليل منه في كوب التقديم وإضافة الماء والسكر إليه حسب الرغبة وذلك لأنه مركز