المقادير
- 500 غرام فارينة
- - - حفنتين سميد
- 1 كيس خميرة خبز
- 1 ملعقة قهوة خميرة كيميائية
- 1 - بيضة
- 1 - ياغورت طبيعي
- 1 فنجان زيت
- - - حليب دافئ
- - - الحشو :
- - - هريسة
- - - تونة
- - - بيض مسلوق
- - - جبن
- - - زيتون دون نواة
طريقة التحضير
- 1 - نضع الفارينة والخميرة الكيميائية والفورية في وعاء
- 2 - نضيف البيض ،الياغورت الطبيعي والزيت والملح نمزج المكونات
- 3 - نقوم بتدفئة الحليب ونضيفه تدريجيا للخليط حتى يصبح عجين متماسك
- 4 - نترك العجين يرتاح مدة 30 دقيقة قبل الإستخدام
- 5 - نقسم العجين إلى كريات متوسطة ومتساوية
- 6 - نرش القليل من الفارينة على مكان مسطح ونبسط قطعة العجين بالقلقال حتى تصبح رقيقة
- 7 - نضع الحشو حسب الذوق ونعيد العملية مع بقية العجين
- 8 - نغلق الشباتي على إثنين كورقة البريك
- 9 - نسخن الطاجين التقليدي أو المقلاة ونطبخ كل جانب لمدة 3 أو 5 دقائق
نصيحة الشاف
نضيف القليل من الماء و الزيت للهريسة حتى تصبح مثل الصلصة
تعليقات ( {{ comments_active_number }} )