المقادير

  • 6 - بطاطا
  • - - شرائح جمبون مقطوعة إلى نصفين
  • - - شرائح جبن
  • 50 غرام فارينة
  • 60 غرام زبدة
  • 125 غرام جبن غرويير مبشور
  • 60 غرام موزاريلا
  • 650 مليلتر حليب
  • - - خردل

طريقة التحضير

  • 1 - نقطع البطاطا شرائح رقيقة بالطول
  • 2 - نطلي ملعقة قهوة من الخردل فوق سطح كل شريحة بطاطا ونضيف شريحة جمبون وشريحة جبن ثم نلفها ونتركها جانبا
  • 3 - نعيد العملية حتى نكمل جميع المكونات
  • 4 - نضع الزبدة في مقلاة ونضيف الفارينة ونمزج
  • 5 - نضيف الحليب تدريجيا مع التحريك المتواصل
  • 6 - نضيف الجبن المرحي ونحرك المكونات حتى نحصل على خليط كريمي
  • 7 - نسكب الخليط في طبق الفرن ونصفف لفائف البطاطا على كامل الطبق
  • 8 - نضيف الموزاريلا وندخل الطبق للفرن مدة ساعة تحت درجة حرارة 190

نصيحة الشاف

يمكن إضافة القليل من البقدونس المفروم فوق الغراتان