المقادير

  • 340 غرام سكر
  • 100 غرام جوز
  • 50 غرام لوز
  • 100 غرام فستق
  • - - مثلجات بنكهة الفانيليا
  • 6 أوراق بريك خاص بالصمصة
  • 1 ملعقة قهوة هيل
  • 150 غرام زبدة ذائبة
  • 1 ملعقة طعام عصير ليمون
  • 150 مليلتر ماء

طريقة التحضير

  • 1 - تحضير الشحور : نسكب الماء في وعاء معد للطهي ونضيف السكر و عصير الليمون ونمزج المكونات ونتركها حتى تغلي نرفع الوعاء من النار ونتركه جانبا
  • 2 - تحضير البقلاوة : نضع الجوز واللوز في الخلاط ونرحي المكونات جيدا ثم نضيف الفستق والهيل ونرحيها جميعا
  • 3 - نضع أوراق عجين البقلاوة على مكان مسطح وندهن 4 أوراق بالزبدة الذائبة ونضعها فوق بعض
  • 4 - نفرش خليط الفواكه المرحية ونضيف الأوراق المتبقة من فوق بعد دهنها بالزبدة الذائبة
  • 5 - نشكل بورق الألمنيوم عصي صغار بسمك 1.5 سم بطول 5 سم ثم نقسم طبقات البريك مع الفاكية إلى مستطيلات متساوية. نضع عصى صغيرة في كل قطعة ونلف حولها مستطيلات البريك
  • 6 - نصفف قطع البقلاوة في طبق وندخلها الفرن مدة 15 دقيقة تحت درجة حرارة 180
  • 7 - نخرج الطبق من الفرن وننزع العصى ونرجع الطبق للفرن مدة 30 دقيقة تحت درجة حرارة 180
  • 8 - نسكب الشحور فوق البقلاوة في طبق الفرن وندخلها الفرن مدة 5 دقائق تحت درجة حرارة 180
  • 9 - بعد أن تبرد البقلاوة نضع مثلجات الفانيليا في كيس المرطبات ونحشو البقلاوة
  • 10 - نضع البقلاوة في صحن التقديم ونسكب الشحور فوقه ونرشها بالقليل من خليط الفواكه المرحية

نصيحة الشاف

يمكن إضافة أي نكهة من المثلجات المحبذة لديكم