المقادير

  • 1 - عجينة بيتزا
  • 400 غرام موزاريلا
  • 2 علبة ريكوتا
  • 75 غرام ثوم مفروم
  • 1 ملعقة طعام حبق مجفف
  • - - فلفل أسود

طريقة التحضير

  • 1 - نبسط عجينة البيتزا في شكل مستطيل على ورقة الطبخ
  • 2 - في منتصف مسطيل العجين نفرش نص كمية الموزاريلا على كامل العرض نضيف فوقها الريكوتا ثم نغطيها بالكمية المتبقية من الموزاريلا ثم نرش الملح والفلفل الأسود
  • 3 - نلف العجين على المكونات في شكل إسطواني ثم نشكلها في شكل كعكة
  • 4 - نضع البيزا في طبق فرن مفروش بورق الطهو
  • 5 - نضع الزبدة الذائبة في وعاء صغير ونضيف الثوم المفروم والحبق المجفف ونمزج المكونات جيدا
  • 6 - ندهن العجين بالخليط وندخل الطبق للفرن مدة 35 دقيقة تحت درجة حرارة 180

نصيحة الشاف

يمكن إضافة الكريمة الطازجة مع الريكوتا فهي تضفي طعما لذيذا للبيتزا كما يمكن تغميسها في الصلصة أثناء أكلها