الوصف

الكانلوني من اشهى الأطباق العالمية التي يرغب الجميع في التعرف على طريقة سهلة لتحضيرها، اليوم نسمة كوزين تقدم لكم الوصفة بلمسات تونسية تعزز المذاق 

>> صلصة البشاميل



المقادير

  • 500 غرام كانلوني
  • - - صلصة بشاميل
  • 100 غرام غرام موزاريلا مبشورة
  • - - للحشو: 300 غرام لحم مفروم
  • 1 صحفة معدنوس مفروم
  • 1 صحفة بصل مفروم
  • 150 غرام غرام جبن مبشور 
  • - - ملح
  • - - للصلصة : 2 ملعقة طعام طماطم مركزة 
  • 1 ملعقة قهوة هريسة تونسية 
  • 5 ملعقة طعام زيت
  • 3 فص ثوم مهروس
  • - - حبق 
  • 1 ورقة رند 
  • - - ملح فلفل أكحل

طريقة التحضير

  • 1 - نقوم بخلط كل مكونات اللحم المفرم جيداً ونتركهم على جنب
  • 2 - ندهن الكانلون بالزيت ثم نحشيها بخليط اللحم المفروم ونصففها في طبق فرن
  • 3 - تحضير الصلصة: في وعاء للطهو نضع كل مكونات تحضير الصلصة مع اضافة القليل من الماء ونطرح على نار هادئة تتقلى مدة 5 دقائق
  • 4 - نضيف 1.5 كوب من الماء ونترك الخليط على النار مدة 10 دقائق إضافية
  • 5 - نسكب الصلصة ساخنة في طبق الفرن حتى نغطي الكانلوني تماما
  • 6 - نضيف طبقة من صلصة البشاميل من فوق ثم نرش فوقها الموزاريلا المبشورة
  • 7 - ندخل الطبق الفرن مدة 45 دقيقة على °180

نصيحة الشاف

من المهم أن نغطي طبق الفرن بورق الألومنيوم ونزيحه قبل 10 دقائق من إخراج الكانلوني حتى تحمر صلصة البشاميل