المقادير

  • - - العجينة :
  • 3 كأس فارينة
  • 1 ملعقة طعام سكر
  • 1 ملعقة قهوة ملح
  • 1 ملعقة طعام خميرة خبز
  • 1 ملعقة طعام خميرة كيميائية
  • 3 ملعقة طعام حليب مرحي
  • 2 ملعقة طعام زيت
  • - - ماء
  • - - الحشو :
  • 1 - بصل
  • - - زيتون أسود مقطع دوائر
  • - - ملح
  • - - فلفل أسود
  • - - زيت
  • - - دورور :
  • 1 - صفار بيضة
  • 1 ملعقة طعام حليب

طريقة التحضير

  • 1 - نضع الفارينة ،السكر،خميرة الخبز ،الخميرة الكيميائية والحليب المرحي ونمزج المكونات
  • 2 - نضيف الزيت والملح ثم نسكب الماء ونمزج المكونات حتى تصبح لينة ثم نتركها ترتاح جانبا نقطع البصل إلى شرائح صغيرة
  • 3 - نسكب الزيت في مقلاة ونضيف البصل المقطع ونتركه حتى يصبح لونه ذهبيا
  • 4 - نضيف الزيتون المقطع دوائر ،الملح والفلفل الأسود ونتركها على النار مدة 5 دقائق
  • 5 - نبسط العجينة ونقطعها إلى 11 قطعة متساوية ونتركها ترتاح جانبا
  • 6 - نتركها تنتفخ قليلا ثم نشكلها كريات متساوية
  • 7 - نقوم بتعبئة كل كرة من العجين بخليط البصل والزيتون
  • 8 - نمزج صفار البيض بالحليب وندهن كريات العجين ونتركها قليلا
  • 9 - نضع كريات العجينة في طبق وندخله الفرن تحت درجة حرارة 180 حتى يصبح لونه ذهبيا

نصيحة الشاف

يمكن إضافة بذور الخاصة بتفويح الخبز من فوق