المقادير

  • 250 غرام درع
  • 200 غرام سكر
  • 100 غرام جلجلان مرحي
  • 100 غرام لوز مرحي
  • 3 كوب حليب

طريقة التحضير

  • 1 - نخلط الدرع مع قليل من الماء ثم نشكلها إلى كرات ونتركه 10 دقائق في وعاء به ماء مغلى ثم نضعها في كسكاس حتى يجف من الماء
  • 2 - نفتت الكريات ونقوم بهرسها ونسكب 3 أكواب من الماء ونحرك حتى تتحلل الكريات بالكامل ونصفيها
  • 3 - ناخذ الجلجلان ونقوم بحله في القليل من الماء ونضيفه للدرع المصفى
  • 4 - نضيف الحليب والسكر ونخلط البوزة ثم نضيف اللوز المرحي قبل أن تجهز بقليل

نصيحة الشاف

لا نترك البوزة تتخثر كثيرا ولا تيبس كثيرا وتقدم ساخنة أو باردة