المقادير

  • 6 قطع دجاج
  • 3 علبة شربة لسان عصفور
  • 2 ملعقة طعام معجون طماطم
  • 3 - بطاطا مقشرة
  • - - ثوم
  • - أوراق رند
  • 1 ملعقة قهوة تابل و كروية
  • 1 ملعقة قهوة كركم
  • 1 ملعقة قهوة فلفل احمر
  • 1 كأس زيت
  • - - ملح
  • - - فلفل أسود
  • - - حمص

طريقة التحضير

  • 1 - تحضير الصلصة : نسكب الزيت في قدر ونضيف قطع الدجاج وبصلة مفرومة الحمص ونتركها على النار حتى تتقلى نضيف معجون الطماطم ،الثوم المرحي ،الفلفل الأحمر،التابل والكروية ،الفلفل الأسود والملح ونقلب المكونات جيدا
  • 2 - نضيف الماء للقدر ونتركها على نار متوسطة، نقشر البطاطا، نضيفها للقدر
  • 3 - نضيف الماء للقدر ونتركها على نار متوسطة، نقشر البطاطا، نضيفها للقدر
  • 4 - نضع الشربة تطهى على البخار بعد دهنها بالزيت ونسقيها من وقت إلى أخر بالصلصة من القدر بإستعمال المغرفة حتى تجهز ثم نضع الشوربة في طبق الفرن ونجمرها مدة 10 دقائق في الفرن
  • 5 - نقلي حبات فلفل
  • 6 - نضع الشوربة المفورة ونزينها بالدجاج والبطاطا والفلفل المقلي

نصيحة الشاف

يمكن وضع الشوربة في اخر ربع ساعة من الطهي في الفرن حتى تنشف الصلصة قليلا