الوصف

ما يحلى التصنيف في رمضان وإلاّ  في عشوية الصيف كان على بربكيو يعمل الكيف.. وباش تضمن البنّة أكثر تعلّم كيفاش صلصة البربكيو تحضر



المقادير

  • 1 مغرفة صغيرة ثوم مرحي
  • 1 مغرفة كبيرة بصل مرحي
  • 1 مغرفة كبيرة بابريكا
  • 3 مغارف كبار صلصة ورستيرشير
  • 1/4 كوب دبس
  • 1/4 كوب طماطم معجونة
  • 1/3 كوب عسل
  • 1/2 كوب خل التفاح
  • 1/2 لتر صلصة طماطم
  • 1/2 مغرفة صغيرة خردل مرحي
  • 1 مغرفة صغيرة قارص مبشور ومخلط بالفلفل الأكحل
  • 1 مغرفة صغيرة ملح
  • 1 رشة فلفل أحمر

طريقة التحضير

  • 1 - حطّ المكونات الكلّ في طنجرة وخلطهم مليح
  • 2 - حطّ الطنجرة على النار مدة 20 دقيقة على نار هادئة
  • 3 - فرغ الصلصة في حكّة وسكرها وحطها في الفريجيدار

نصيحة الشاف

تنجم تحضّر صلصلة البربكيو وتستعملها لمدّة جمعتين  وصحة وبالشفاء