المقادير
- 1 كيلوغرام دقيق
- 500 غرام زبدة
- 225 غرام سكر
- - - ماء ورد أو ماء عطرشية
- 1 كيلوغرام تمر
- - - زيت زيتون
طريقة التحضير
- 1 - نذوب الزبدة ونتخلص من الطبقة البيضاء
- 2 - نخلط الدقيق السكر و الزبدة نضيف ماء الورد ونعجن مدة 20 دقيقة حتى نتحصل على عجين طري
- 3 - نمد العجين وتقطع الى مستطلات صغيرة
- 4 - نعجن التمر مع القليل من زيت الزيتون
- 5 - نمد التمر إلى شكل أسطواني على أن يكون طوله أقصر من مستطيل العجين بقليل
- 6 - نضع التمر داخل العجين، نلف العجينة إلى شكل أسطواني
- 7 - ندحرج الأسطوانات باليد إلى أن تصبح طويلة وتلف إلى شكل دائري ، تغلق بماء الورد وتزين بالمنقاش
- 8 - تخبز بالفرن على نار هادئة مدة تقريبا نصف ساعة
نصيحة الشاف
يمكن إضافة القليل من السمسم لعجينة التمر
تعليقات ( {{ comments_active_number }} )