الوصف

طاجين سبناخ وريقوتة بنين وساهل في التطيب



المقادير

  • 1 حبة بصلة صغيرة
  • 50 غرام بارميزان جبن مرحي
  • 300 غرام سبناخ مقطع
  • 250 غرام ريكوتا
  • 8 - بيضات
  • 200 غرام صدر دجاجة
  • 1/2 كوب زيت
  • 1 - ملعقة صغيرة كركم
  • 1 رشة ملح
  • 1 رشة فلفل

طريقة التحضير

  • 1 - قطع اللحم لقطع صغيرة قطع البصل في وعاء كبير للطبخ، سخن الزيت أضف البصل واللحم أضف التوابل قلب لمدة 5 دقائق ثم أضف 1/2 كوب من الماء و اتركه يطبخ ل 10 دقائق أضف بعد ذلك السبناخ و اتركه يغلي ل 3 دقائق أخرى اترك الخليط يبرد قليلا أضف البيض و الريكوتا و البارميزان المبشور اخلط جيدا اسكبه في طبق مدهون بالزبده اطبخه في الفرن لمدة ساعة في 180 درجه مائويه

نصيحة الشاف

تأكد من أنه جاهز عندما تدخل السكين في الطاجن وتخرج نظيفة