الوصف

سوفلي  بالليمون هي عبارة عن كيكة خفيفة تعود أصولها إلى المطبخ الفرنسي حيث انتشرت لأول مرة،  ثم إنتشرت بعدها إلى دول العالم الأخرى ولاقت روجا كبيرا وإليكم وصفة سهلة للتحضير 



المقادير

  • 3 - بياض بيض
  • - رشة ملح
  • 10 غرام سكر
  • 2 - عصير ليمون
  • 3 - صفار بيض
  • 50 غرام سكر
  • 2 - مبشور ليمون

طريقة التحضير

  • 1 - نخفق بياض البيض جيدا ونضيف رشة ملح ونمزج المكونات جيدا حتى نحصل على خليط كبياض الثلج
  • 2 - نضيف عصير الليمون والسكر ونمزج المكونات
  • 3 - نضع صفار البيض في وعاء ونضيف السكر ونخفقها جيدا
  • 4 - نضيف مبشور الليمون ونمزج المكونات
  • 5 - نضيف خليط بياض البيض لصفار البيض ونمزج المكونات
  • 6 - نسكب الخليط في قوالب صغيرة الحجم وندخلها الفرن مدة 7 دقائق تحت درجة حرارة 180

نصيحة الشاف

نرش السكر البودرة من الفوق