الوصف

التيراميسو من الحلويات الغربية الشهيرة وتعد من الوصفات السهلة ويمكن تحضيرها في المنزل خلال وقت قصير من ذلك طريقة تحضير تيراميسو مثلج 



المقادير

  • - - بسكويت
  • 30 غرام ماسكربون
  • 240 غرام كريمة سائلة
  • 300 غرام حليب مركز
  • 110 غرام سكر
  • 120 مليلتر قهوة
  • 120 غرام خمور قهوة
  • 4 ملعقة طعام قهوة قابلة للذوبان
  • 7 ملعقة طعام مستخلص الفانيليا
  • 2 - بياض بيضة
  • 120 مليلتر ماء

طريقة التحضير

  • 1 - نسكب الماسكربون في وعاء ونضيف 3 ملاعق مستخلص الفانيليا ونمزج المكونات ونضعها في الثلاجة
  • 2 - نضع السكر في وعاء معد للطهي ونضيف مزيج القهوة والماء ونتركها على نار متوسطة حتى يبلغ درجة الغليان ونتركها جانبا حتى تبرد ثم ندخلها الثلاجة
  • 3 - نخفق بياض البيض في وعاء حتى نحصل على خليط كبياض الثلج ونضيف خليط القهوة تدريجيا ونمزج المكونات
  • 4 - نضيف الخليط إلى خليط الماسكربون ونمزج المكونات جيدا
  • 5 - نفرش طبق الفرن بورق شفاف ونسكب الخليط وندخله الثلاجة مدة ساعة
  • 6 - نسكب الكريمة السائلة في وعاء ونخفقها جيدا ثم نضيف الحليب المركز ونواصل المزج
  • 7 - نضيف 4 ملاعق طعام من مستخلص الفانيليا ونمزج المكونات وندخلها الثلاجة
  • 8 - نسكب القهوة ونضيف القهوة القابلة للذوبان ونمزج المكونات
  • 9 - نغمس البسكويت في خليط القهوة ثم نصفف البسكويت فوق الخليط ونضيف طبقة أخرى من الخليط ونصفف البسكويت مرة أخرى من فوق
  • 10 - ندخل الطبق للثلاجة مدة 4 ساعات

نصيحة الشاف

يمكن رش التيراميسو بالكاكاو المرحي عند إخراجه من الثلاجة