الوصف

كريات البطاطا بالدجاج من المقبلات التي يحبها الصغار والكبار باعتبارها سهلة التحضير, لذيذة ومقرمشة



المقادير

  • 8 - بطاطا
  • 6 صدر دجاج
  • 2 - بصل مفروم
  • 1 - فلفل أخضر مقطع
  • - - ثوم
  • 3 - بيضات
  • 100 غرام جبن مرحي
  • 2 كأس فتات خبز
  • 2 ملعقة قهوة كمون
  • 2 ملعقة قهوة فلفل حار
  • 1 ملعقة قهوة فلفل أحمر مرحي
  • - - زيت نباتي
  • - - ملح
  • - - فلفل أسود

طريقة التحضير

  • 1 - نقشر البطاطا ونقطعها قطع صغيرة الحجم
  • 2 - نسكب الماء في وعاء معد للطهي ونضيف البطاطا المقطعة ونتركها حتى يبلغ الماء درجة الغليان وتصبح البطاطا طرية
  • 3 - نضع البطاطا الطرية في وعاء ونضيف الفلفل الأحمر المرحي ،الملح والفلفل الأسود ونسحق البطاطا ثم نتركها جانبا
  • 4 - نقطع صدر الدجاج قطع صغيرة ومتساوية ونضعه في وعاء ونضيف الكمون ،الفلفل الحار ،الملح والفلفل الأسود ونمزج المكونات جيدا
  • 5 - نسكب الزيت النباتي في مقلاة ونضيف الثوم ،البصل المفروم ،الفلفل الأخضر المقطع ،الملح والفلفل الأسود ونقلي المكونات جيدا
  • 6 - نضيف الدجاج المتبل ونقلب المكونات
  • 7 - نأخذ البطاطا الطرية ونبسطها على كف اليد ونضيف خليط الدجاج ثم نضيف القليل من الجبن المرحي ثم نشكلها في شكل كريات
  • 8 - نغمس كل كرة في البيض ثم في فتات الخبز ونقليها في الزيت

نصيحة الشاف

يجب أن يكون الجبن المرحي من الأجبان الذائبة حتى يضفي طعما مميزا للكريات