الوصفات

لا تختلف العصيدة الحارة عن العصيدة العربي سوى إضافة صلصلة تسكب فوق طبق العصيدة لتضفي طعم خاص ومميّز

الحوت بأنواعو بنين... أما أحسن بنّة في كعبة حوت ورقة بانيه... تحضيرها ساهل تقدمها لعائلتك الذواقة وكل خير تستاهل

هاذي روسات ميما البنينة

خلطت مخّر للدار، وما عرفش شنوة الفطور؟.. فوّح السلمون وحطّو في الفور.. طبق السلمون بصلصلة صويا يحضر فيسع ومن غير تعب، ومعاه تنجّم تقدّم السلاطة إلّي تحب

دخلت للدار جيعان تلقى الفطور حضر والطاولة منصوبة، مالريحة فهمت إلّي الدبارة مرتوبة، ومن بعيد جلبتلك عينيك حوتة محمّرة محشية، متصدرة في صحن مستنيّة، شكون يشّم ريحتها ويطّعم بنّتها

الكفتة فيها برشة أنواع منهم كفتة التريليا البنينة، كي تراها تقول صوابع بريك وكي تذوقها أخف مالفريت

دباراتي ساهلة ومانيش في المصروف عليك نغلّي، ودبارة اليوم كفتة بالنزّلي، تحضرها لعائلتك في الفطور، كبار وصغار تحبها وعليها تغور

عزّ السلمون كي يطيب في الفور، لا يضيّع وقت ولا يفوت وقت فطور، في تحضيرو الساهل وبريحتو الفوّاحة تعمل كيف وتفطر مع العائلة مرتاحة

بالخير نودّكم ومن أحسن الدبارات نذوقكم، وخير اليوم يجينا مالبحر تريليا فرشكة فوق الطاولة منصوبة طيبتها يديّات ماكلتها في العائلة محبوبة

هزّ سفينتك وشق البحر.. خرّج الغلة واشويها.. عزّ الماكلة كي تطيب عالجمر.. بنّتها تخليك تهتري بيها

الكوجينة الصفاقسية من أبن وأقوى الأطباق التونسيَة  وإذا تحب تذوق الحوت على أصولو ماكرو مناني وإلا شورو.. وتعيش البنة وتطلب وتتمنى.... تبّع الطريقة الصفاقسية وتهنى

كي يجي الصيف.. يوّلي التصنيف بالكيف.. فينا إلّي يكره الكوجينة.. وفينا إلّي يخمّم في ماكلة بنينة... وتحلى القعدة في الجنينة... يوّلي الكانون عشيرنا.. تحضّر عليه فطورك قبل ما تبدى العشوية.. وأنا نقترح عليك حوتة مشويّة