شوربة


مدمّس

مدمّس

يعدّ الفول من البقول الغنيّة بالمعادن التي يحتاجها الجسد، فضلا عن أنّه مصدر لتقوية المناعة إلى جانب خاصّيته في الحدّ من التوّتر، وحتّى نتمتّع بفوائده الغذائيّة يكفي إعداد طبق مدمّس

حسو

حسو

يعتبر "حسو" من أشهر الأطباق الشعبيّة التونسيّة، لبساطة تركيبته التي تعتمد أساسا على السميد، ولميزة مذاقه الشهيّ رغم بساطة تكلفته ليكون بذلك الأكلة المفضلة لمختلف الفئات

حلالم تونسية

حلالم تونسية

مع تغيّر الطّقس، يحرص التونسيّون على تناول أطباق معنيّة يمكنها أن تؤمّن الدفء والنشاط لأجسادهم على غرار الحلالم التونسيّة

محمّص بالقدّيد

محمّص بالقدّيد

الاحتفال بالهجرة النبويّة عادة مالعادات التونسيّة... أما كلّ جهة وعادتها.. كيما العادة الجربيّة وين تعرضك ريحة المحمص بالقديد.. تهنّيك براس العام الجديد..

برغل جاري بالقديد

برغل جاري بالقديد

يا سعدنا يا هنانة.. العام الهجري الجديد جانا.. وباش يكون العام خفيف، عشاء البنزرتية صيحة برغل بالقديد تعمل الكيف

حلالم بالعصبان الشايح

حلالم بالعصبان الشايح

كثرت شهوات العائلة في آخر أيامات سيدي رمضان، والدلال وصل بيها تحب على حلالم مفوحّة وبالعصبان، وكي العادة للاّت العائلة قالت ما فيها باس، أطلبوا وإدلّلو يا اعز الناس

تشيش بالقرنيط

تشيش بالقرنيط

أذن الآذان ضرب مدفع تلمّت العائلة على السفرة، وفي صفاقس كي تقول سفرة رمضان تقول تشيش بالقرنيط منوّر الدّار، أيا إمّالة شدّ عندك يا صنافة يا مقديّة وخوذ هالدبارة الصفاقسية

سدر بالكعابر

سدر بالكعابر

رغملّي الماكلة شتويّة، أمّا في رمضان تولّي مشتهية، صحيفة سدر بالكعابر مفوحة محرحرة وبنينة حضرتها للاّت الدار وركزتها على السفّرة العظيمة، وكان إنت تحب اتبع دبارتها اعمل طلة على وصفتها

شوربة عدس

شوربة عدس

قلة الماكلة وسوء التغذية تنجم تعمل أضرار بالبدن من غير ما نفيقو، من بينها نقص الحديد، وباش تحافظ على توازنك ننصحك بفمّ شربة سخون إلّي يهظّم الماكلة ويعطيك طاقة كبيرة 

شوربة فريك

شوربة فريك

ضرب المدفع.. أذن الآذان.. تلمت العائلة على طاولة شقّان الفطر في رمضان... طاولة معّمرة من بريكها لسلاطتها.. لصحفة شربتها.. وشكون في رمضان ما يبداش بصحيفة شربة شعير تغذّي البدن وتحلّ العينين..
وعلى خاتر نودلك كلّ خير.. هذي وصفة الشربة إلّي تشبّع المعدة وتملى العين

حساء السفنارية

حساء السفنارية

ماكلة السفنارية تحافظ على الصحة خاصة عند الصغيرات، يقولو تقوي النظر وتغذّي البدن
هذاكة علاش اليوم باش نعملو حساء السفنارية وهذي طريقة تحضيرها