معجنات

معجنات


المطبقة التونسية الأصلية

المطبقة من الأكلات التونسية التقليدية، أصلها من الجنوب التونسي وهي عبارة عن خبز محشي يشبه بشكله  البيتزا كالزوني وتتميز بطعمها الحار اللذيذ 

نواصر بالدجاج التونسية

يرغب الكثير من التونسيّين في تناول طبق نواصر بالدجاج خاصّة في مدينة بنزرت، ذلك أنّ تاريخ هذه الأكلة مرتبط أساسا بأهالي تينجة الذين يحرصون على إعداد النواصر من العجين وتخزينها شأنها شأن الكسكسي أو التوابل

وصفة الفريكاسي التونسيّة الأصلية

الفريكاسي هو شطيرة تونسيّة صغيرة  ويعتبر من الاكلات الشعبيّة اللذيذة والتي تتميز بطعم حار  يفتح الشهية.. نسمة كوزين تقترح عليكم الوصفة بطريقة بسيطة  وناجحة :

عجينة الحلالم التونسية

وصفة عجينة الحلالم سهلة وإقتصادية تستعمل لتحضير شوربة الحلالم  التقليدية الشهية

مقرونة بالتّن

كان ماعندكش في ادار زهومة وشاهية مقرونة بلومة نسمة كوزين ما تخليكش مهمومة :

مقرونة بالمرقاز

عندك كعبات مرقاز، وحايرة في الدّبارة تقول باش توكّل عرش مالناس، وصفة اليوم ساهلة وبنينة، تحضر فيسع دوب ما تدخل للكوجينة

مقرونة ببوش محشية بالشامبينيون

رغم إلّي عجينة وفي ماكلتها تتسمى رزينة... المقرونة عزّ الماكلة عند التوانسة، وتلقاها أنواع وأشكال تقول منافسة، واليوم المتسابقة الجديدة مقرونة ببوش محشية بالشامبينيون

مقرونة بالحوت

المقرونة في هالسخانة تحب اللمة.. وعلى خاتر العائلة عندك أعزّ ما فمّة.. وديتهم بصحين مقرونة بالحوت.. إلّي يذوق منها يقلّك الماكلة من يديك عسل وعلى دبايرك نموت

لازانيا بالسبناخ

كي نقلّك سبناخ ما تخمّمش في مرقة الخضرة وإلاّ الطاجين، جربو في اللازانيا مع الشامبينون وأعطيني رايك قداش بنين

شربة لسان عصفور مفورة

كي تقول شربة موش معناها جاري، دبارة اليوم شربة لسان عصفور مفورة، طريقة تذكرنا بالروز والنواصر أما في البنّة خفيفة وإلّي يذوقها موش خاسر.

مقرونة سباقيتي بغلال البحر

باردة وإلا سخونة ما فماش أبن من المقرونة ، الصيف ضيف والكلنا نحبو ناكلو الخفيف ، بريكة وسلاطة خضرا حويتة فرشكة وكمونية و إلا مقرونة فاوحة بالغلال البحريَه  ، البحر ليه  نكهتو وأسرارو وكل حد في الكوجينة وحكارو ومقرونة البحر ماكلة تفرح شريك العمر