حلويات

حلويات


كعابر شوكولاتة وبسكويت مع المكسرات وجوز الهند

من أسهل واشهى الحلويات البيتية بالشوكولاتة والبسكويت مع اللوز والبوفريوة مغمسة في جوز الهند 

محكوكة تونسيّة

دبارتنا اليوم، كيف تقوللها الأصالة تقلّك أنا، وكيف تقوللها الزينة، تقلّك عملتني يدين كلها فيانة، وكيف تقلها البنّة، تقلّك أعطني إنت رايك في الحلاوة، ومن غير ما تخلّط بيني وبين البقلاوة

منيارديز بالجلجلان

المنيارديز حلو تونسي عصري مشتهي وبنين يذوب بين السنين، نسمة كوجينة تجيبلك لخبر وتعطيك السر :

صمصة

كيف تسمع بريك حلو تجي لبالك الصمصة.. بالفاكية محشية، مذهبة فالفور صحية و إلا في الزيت مقلية.. البنة هي هي


 

زريقة

دبارات من قاع الخابية زمنية بيهم تحلى لمّة رمضان والسهرية، ومن بين دباراتنا التونسيّة نلقاو الزريقة الحلوّة من صويبعات مقديّة، زريقة كلها لوز وفستق وفي الكريمة مرمية

صابلي تونسي بالمعجون

اليوم بش نودوكم بحويجة حلوة مشتهية ، بنينة ، خفيفة ، ساهلة  ومرفقة . السابلي ، كبار وصغار يحبوه ، مع القهوة و اللمجة ياكلوه 

بمبلوني

كي تقول بمبلوني تقول سيدي بوسعيد ، نسمة اليوم تجيبلك البمبلوني لدارك . وصفة ساهلة ماهلة ، ما تصعبش عليك يا صنافة

درع بالشامية

صيف وإلاّ شتاء الدرع بالشامية يعيش بين التوانسة سلطان هو إلّي يحلّي السّهرية وتلقاه فطور صباح وإلاّ سحور سيدي رمضان.. أيا شنوة رايكم في صحيفة درع بالشامية بنة ومنفعة وللبدن هدية

يويو

التونسي بعد ما يشق فطرو تتحل عينيه ويوليّ يخمّم في حاجة بنينة يعدّي بيها السهريّة.. كعيبة حلو كيما يويو.. غاطسة في شحورها مرشوشة بالجلجلان

مسفوف

بوطبيلة في الحومة يدور.. جاء وقّيت السحور.. قامت مولات الدباير في الكوجينة تعبي في صحافي مسفوف، كلها زبيب وفاكية بنينة والتمر في قلبها ملفوف

عصيدة بوفريوة

عند التوانسة، فمّة أكثر من نوع عصيدة... وكل نوع وبنتو، ومكوناتو وطريقة إعدادو... ومن بين العصائد نلقاو عصيدة بوفريوة..  مزينة مالبرة ومن داخل بنينة... مالة شنوة لازمنا وكيفاش تحضيرها؟

طريقة تحضير عصيدة فرينة بيضة (عصيدة عربي )

من الأكلات التّونسية الشهيرة نلقاو العصيدة العربي، إلّي تربط تطييبها بالاحتفال بمولد النبي صلّى الله عليه وسلم قبل ما تولّي من أكلات فطور الصباح، وقبل زادة ما تاخو صبغة جديدة، وتولّي طريقة تقديمها مختلفة باختلاف الجهات التونسيّة ورغم هالإختلاف تبقى الفارينة هي الساس في طريقة تحضير العصيدة العربي