لحوم


العصبان التونسي

العصبان التونسي

يرتكز إعداد "العصبان التونسي" أساسا على الخضروات الورقيّة

سفافد خروف

سفافد خروف

في شواء اللحوم الحمراء فوائد صحيّة متعدّدة، فضلا عن أنّها طريقة منصوح بها للراغبين في إتّباع حميات غذائيّة من ذلك إعداد "سفافد علوّش"

قلاية  زعرة بالعلوش

قلاية زعرة بالعلوش

العيد الكبير معروف باللمّة.. واللمّة ما تحلى في تونس كان بصحّين القلاية، صحّين متنوش مالعلوش وفوقو المعدنوس مرشوش 

دجاج بالجلجلان

دجاج بالجلجلان

بنّة الدجاج كي يطيب في الفور، والبنّة أكثر كي ترش دجاج بالجلجلان وتاكلو سخون.. مالة شمّر على ذريعاتك وذوّق العائلة من تصنيف صويبعاتك

كباب الدجاج

كباب الدجاج

تحبّ تودّ الأحباب، ذوّقهم الدجاج كباب، مفوح ريحتو تهز العقل، سفافد مصففّة في طبق للعائلة الكل

دجاجة محشيّة

دجاجة محشيّة

العين تاكل قبل الفم... وعائلتك على زينة الطاولة تتلم... والمرة هذي اللمة فيها دجاجة محشيّة... محمّرة ريحتها تهز العقل، تستنى في العائلة وقتاش تهل

كفتة مشوية

كفتة مشوية

في السخانة هذي وانت تخمم في دبارة، تجي لفكرك وصفة الكفتة ويمشي مخّك للزيوت والقليان، وباش ما تبقاش الكفتة عندك مشتهية جرّب تعملها مشوية

كعابر اللحم بالموزاريلا

كعابر اللحم بالموزاريلا

كعابر لحم مفروم مفوحين, بالموزاريلا الذايبة معشعشين، البنّة تولي  بنتين

لحمة تن

لحمة تن

كي تقول لحمة تن يجي في بالك تصويرة مورسو مزين صحن، لحمة مفوحة وبكلها جبن، تاكل منها وتتبنّن

بروشات صدر دجاج

بروشات صدر دجاج

تعب الـTransport وانت داخل على صيف يكرهك في الماكلة ويطيّر الكيف، أما كي تتذكر الدجاج والشهوات تجي بين عينيك البروشات، تنسيك سخانة الطقس والتعب وتاكل منها قد ما تحب

دجاج مبطن في الكوشة

دجاج مبطن في الكوشة

روحت مالخدمة وجايينك ضيوف خلاوك حايرة في دبارة.. آش رايك في صدر دجاج طايب في الكوشة يربحك الوقت ويخليك قدام الضيوف فرحانة.. ايا جرب وعارفتك باش تقول فكرتي مزيانة

بوليس مكتّف

بوليس مكتّف

 

المرا الحرة عمرها ما تقول كتفتني الكوجينة في رمضان، وتبقى ديما تفركس في دبارة من أيامات زمان، تزيّن بيها سفرتها وتغرّم بيها عائلتها، وفي دبارة اليوم تحضّر وتصنّف وعاملة كيف على بوليس مكتّف