أعياد و مناسبات
أعياد و مناسبات
أعياد و مناسبات
يعدّ البازين الصفاقسي من أشهر الأكلات الشعبية التونسية والمرتبط أساسا بحلول عيد الأضحى. نسمة كويزين تقدّم مكونات البازين وطريقة تحضيره
يعدّ القديّد المكوّن الأساسي لأكلة رأس السنة الهجرية حسب العادات التونسيّة، هذا ويتمّ تحضير القدّيد في عيد الأضحى وتخزينه بطريقة محكمة. نسمة كويزين تقدّم طريقة تحضير القدّيد
العصيدة أكلة تونسية شعبية تختلف طرق تقديمها حسب الجهة، اليوم نسمة كويزين تقترح عليكم وصفة العصيدة الحارة الخاصة بولاية نابل وتحديدا من مدينة بني خيار ، وهي الوصفة الخاصة بيوم عيد الفطر :
دبارة اليوم اسمها يذكّرنا بالشتاء وفي الأعياد زادة تلقاها حاضرة... في البرد تعطينا الدفى وفي العيد تلم العائلة في فرحة وهناء، هذي موش تشنشينة هذي دبارة المدمس البنينة
قالك أرطل أرطل وكلّ بلاد وارطالها، أسامي الدبارات تتبدّل أما ديما تقعد في أحكارها، كيما دبارة اليوم عندها إسمين فينا إلّي يعرفها عصيدة بالشكشوكة وفينا إلّي يقوللها بازين
كي العيد الصغير كي راس العام، برشة توانسة يستقبلو الزوز مناسبات بالملوخية، أما زعمة الحكاية شنية؟ الحكاية وما فيها إنّو الملوخية في راس العام فال خير وعادة زمنيّة، أمّا في العيد خاترها مشتهيةّ
من غير ما تسأل إذا أصلها تركية وإلاّ رومانية، العيد ما يتسمّى عيد كان بالشرمولة الصفاقسيّة، هكة جرات العادة، وقبل المعايدة لازمك صحيّن من هالماكلة التقليدية، أي وزعمة شنوة الشرمولة الصفاقسيّة؟
