أطباق جزائريّة تقليدية وشعبيّة

يحافظ المطبخ الجزائري على أصالته التي نشتمّ رائحتها بمختلف الأكلات الجزائريّة التقليديّة والشعبيّة مطبخ غنيّ ومتنوع يعكس بيئة المجتمع الجزائري فنجد الأطباق الصحراوية، الشاوية، القبائلية وغيرها من الأصناف التي تثبت تفرّد المطبخ الجزائري بما يقدّمه حيث نجد الكسكس، المثوّم، البركوكس، الشخشوخة وقائمة مطوّلة من الأكلات المميّزة تذوّق أفضل الأكلات واكتشف الأصالة الجزائرية مع نسمة كويزين


المعدنوسيّة باللحم المفروم

نسمة كويزين تقترح المعدنوسيّة باللحم المفروم، أكلة جزائرية يمكن تذوّقها بأصابع تونسية احتفالا بعيد الأضحى

المحاجب الجزائريّة

تعدّ المحاجب الجزائرية من أهم الأكلات الشعبية، عجين محشو بالخضر تقترحه نسمة كويزين

طريقة تحضير شكشوكة قسنطينية

تتميّز الشكشوكة القسنطينية بأقراص الكسرة التي يمكن طهيها على بخار مائي لتضفي مذاقا مميّز للطبق. نسمة كويزين تقدّم طريقة تحضير شكشوكة قسنطينية

شطيطحة بوزلوف الجزائرية

تعدّد شطيطحة بوزلوف الجزائرية من أشهر الأكلات الشعبية في عيد الأضحى وتتمثل الوصفة في طهي رأس خروف بالصلصة. نسمة كويزين تقدّم تفاصيل التحضير

المثوم الجزائري

يعدّ المثوّم الجزائري من الأكلات الشعبيّة الجزائريّة التي يقبل على تناولها الجزائريين خاصّة في شهر رمضان

وصفة البركوكس الجزائري

يعدّ طبق البركوكس الجزائري من الأكلات الشعبيّة التقليدية، حيث تختلف المناسبات لتحضيره إذ يمكن تقديمه في المولد النبوي الشريف أو مع حلول السنة الميلادية، لكن المؤكّد، وخاصة في فصل الشتاء يعتبر البركوكس من أفضل الأكلات الجزائرية

طاجين الزيتون الجزائري

مثل مختلف الدول المغاربية، تختلف وصفة الطاجين في الأكلات الجزائرية، حيث نقدّم اليوم طريقة تحضير طاجين الزيتون الجزائري

وصفة مبسس الطاجين الجزائري

وصفة مبسس السميد مع الزبدة أكلة تقليدية لذيذة تأكل مع العسل وزيت الزيتون، ترافق الشاي أو القهوة يمكن تحضيرها في وقت وجيز وبسهولة 

شطيطحة دجاج الجزائريّة

كي نسمع كلمة شطيطحة، نتذكّر دزاير وأمّاليها.. في الماكلة صنافة، عندهم ذوق ويعرفوا كار الضيافة.. مالة ذوق شطيطحة دجاج الجزائريّة وأعطيني راي المرا الزمنية