مرمز تونسي بالكرشة من والوصفات التقليدية ذو أصول بربرية توارثته الأجيال وتفنّنت ربّات البيوت في تحضيره. يطبخ المرمز عادة بلحم الخروف أو بالكرشة وما يميز هذه الأكلة أنها تطهى مع كمية هامة من البصل والحمص . نسمة كويزين تقترح عليكم طريقة إعداد مرمز بالكرشة :
المكونات: كرشة خروف، معجون طماطم، حبات طماطم مقطّعة، فلفل أخضر، بصل، حمص منقوع، هريسة عربي، كركم، زيت، فلفل أسود، ملح.