Certains légumes achetés dans le commerce peuvent pousser à nouveau chez-vous avec un peu de savoir-faire. Voyons comment procéder pour avoir des légumes toujours frais sous la main.

Le poireau

Si vous conservez la partie racinaire surmontée d'un ou deux centimètres de fût. Placez vos poireaux les racines baignant dans un vase d'eau à la pleine lumière et attendez qu'un nouveau fût se développe.

La laitue

A partir de son cœur. Une fois les feuilles périphériques consommées, gardez précieusement le cœur et placez-le dans un bocal d'eau pour que sa partie inférieure soit à peine immergée. Vous verrez bien vite de nouvelles feuilles apparaître au centre de votre salade.

Le céleri  

Lorsque vous coupez le coeur du céleri avant de le mettre au frigo, conservez-le! Puis placez-le plutôt dans un bol avec un peu d'eau dans le fond et déposez le bol sur le bord d'une fenêtre.

L'oignon vert  

Les oignons verts font partie des légumes les plus faciles et les plus rapides à faire repousser. Vous n'avez qu'à placer le bout d'une tige dans un verre d'eau, les racines vers le bas. Ils repousseront à l'infini! Vous aurez désormais toujours des oignons frais sous la main.

L'ail

Détachez les gousses d'ail et plantez-les, la pointe vers le haut, dans un mélange de terreau et de sable en les espaçant de 10 cm.  Vous obtiendrez vos têtes d'ail après quelques mois de culture.

Le basilic

Pour cela, prélevez une belle tige, ôtez les feuilles basales etplacez-la dans l'eau sur le rebord d'une fenêtre. Des racines apparaîtront bien vite et vous pourrez planter votre basilic dans un pot rempli de terreau.

La citronnelle

C'est une plante à tiges coriaces. Si la tige est prélevée à la base de la touffe, vous pourrez la faire repousser dans de l'eau et vous en servir à chaque fois que l'envie d'un petit plat asiatique se fait sentir.

Le gingembre

Vous pouvez prendre un reste de racine de gingembre et la planter dans un contenant peu profond avec de la terre à rempotage. N'oubliez pas que le gingembre aime la lumière diffuse et un environnement humide. Après quelques mois, vous pourrez déterrer la plante et récolter la racine.  

L'ananas

Gardez les feuilles et la partie supérieure de votre ananas  après l'avoir consommé puis laissez sécher jusqu'à la formation d’une cal pour éviter le pourrissement. Placez ensuite la base des feuilles dans un verre d'eau à la pleine lumière. Lorsque des racines apparaissent rempoter dans un pot contenant du terreau et arrosez très souvent.

Le fenouil

Conservez le cœur de votre bulbe de fenouil et installez-le dans un peu d'eau au plein soleil derrière une fenêtre. De petites pousses bien vertes vont se développer sur la partie supérieure du bulbe.