Si les fruits sont essentiels pour le bon fonctionnement de l’organisme, ils peuvent contenir beaucoup de sucres. Retrouvez les dix fruits les plus riches en calories.

Les fruits sont essentiels pour un régime alimentaire équilibré. Ils sont riches en vitamines et en fibres, favorisant le transit. Mais certains contiennent aussi une importante quantité de sucres, et par conséquent, de calories. Il est donc recommandé de bien choisir ses fruits lorsque l’on suit un rééquilibrage alimentaire dans l’objectif de perdre du poids.
Cerises, mangue, noix de coco, dattes, avocats, bananes… Entre les fruits secs, les fruits frais, ou encore les oléagineux, la facture calorique n’est pas la même. Pendant un régime, inutile de se priver : il est possible de manger toutes sortes de fruits, tant que les quantités sont adaptées.


Que sont les calories ?


Avant d'énumérer les aliments hypocaloriques et de chercher s'il existe aussi des aliments sans calories, nous tenons à préciser brièvement ce que sont réellement les calories.
La racine du terme "calorie" est le mot latin "calor", qui signifie "chaleur". Les calories sont donc abrégées en "cal". L'unité de calories décrit le pouvoir calorifique physiologique des aliments, c'est-à-dire la quantité d'énergie que le corps peut obtenir à partir d'un aliment. En voici une définition populaire :
Une calorie correspond à la quantité de chaleur nécessaire pour chauffer un gramme d'eau de 14,5° C à 15,5° C.

Pour calculer votre besoin calorique journalier ?
Deux solutions s’offrent à vous :
Effectuer un calcul théorique à partir d’une formule mathématique et d’un coefficient d’activité physique.
Utiliser la méthode empirique en testant différents apports caloriques durant deux semaines pour trouver votre maintenance.
Les deux solutions sont compatibles. Pour un gain de temps, nous vous conseillons de calculer vos besoins énergétiques quotidiens grâce à la formule mathématique. Ensuite, ce nombre devra être ajusté. Pour ce faire, à vous de le tester, en cuisine, sur une durée de 2 semaines. Veillez à augmenter ou diminuer le nombre de calories afin de maintenir votre poids stable sur 7 jours. Si vous y parvenez, vous aurez réussi à trouver avec précision le nombre de calories par jour nécessaire pour stabiliser votre poids.
Calcul de ses besoins caloriques journaliers (maintenance)
D’abord, nous utiliserons la formule de Harris et Benedict (1919) pour calculer le métabolisme de base :

  • Homme = [13,7516 x Poids (kg)] + [500,33 x Taille (m)] – (6,7550 x Age) + 66,473
  • Femme = [9,5634 x Poids (kg)] + [184,96 x Taille (m)] – (4,6756 x Age) + 655,0955

Ensuite, selon votre niveau d’activité, multiplier ce chiffre par :

  • x 1,375 si vous avez un travail de bureau et une faible dépense sportive –> sédentaire
  • x 1,56 si vous vous entraînez 1 à 3 fois par semaine –> activité physique légère
  • x 1,64 si vous vous entraînez 4 à 6 fois par semaine –> activité physique modérée
  • x 1,82 si vous vous entraînez plus de 6 fois par semaine –> activité physique intense

Les fruits les moins caloriques
Si l’on part du principe que les aliments riches en calories sont également riches en nutriments, on peut deviner les caractéristiques des aliments pauvres en calories : ils n’ont pas une quantité débordante de nutriments mais sont composés en majorité d’eau, sans calories, et de fibres, qui ne peuvent pas être digérées complètement. Ils ont une valeur énergétique imbattable de 0-2 kcal par gramme.
La pastèque
Rien de nouveau sous le soleil, la pastèque est le fruit le moins calorique avec 34,7 kcal/100g. Gorgée d'eau et délicatement sucrée, elle se savoure aussi bien nature, que transformée en smoothie, ou servie en salade avec des pousses d'épinards et quelques cubes de feta.
La fraise : 
Riche en composés phénoliques, les fraises sont des fruits au pouvoir anti-oxydants très puissants et auraient un effet protecteur contre le cancer. La capacité antioxydante des fraises est aussi très intéressante lorsqu'elles sont consommées sous forme de confiture. Optez donc pour une confiture à la fraise de qualité, de préférence 100% fruits, pour vos petits-déjeuners !
Le melon
Comme la pastèque, le melon est idéal pour faire le plein d'eau tout en se faisant plaisir. Avec 41,9 kcal/100g, il a l’avantage d’être « consistant » et calme nos fringales en un instant. Point bonus : le melon se savoure autant cru, que cuit, en version brochettes.
La poire 
50 kcal/100 g 
Riche en fibres, la poire présente également une teneur très intéressante en vitamines et en anti-oxydants. Préférez-les fraîches et si possible bio car la culture biologique permettrait aux fruits de déployer davantage leurs défenses anti-oxydantes contre les agents pathogènes.
La pomme 
50 kcal/100 g
La pomme est une bonne source d’antioxydants et de fibres alimentaires. Cependant, la quantité d’anti-oxydants et sa teneur en vitamines et en minéraux varient selon la variété, la maturité et le traitement (entreposage, cuisson, extraction du jus). Pour bien faire, préférez toujours les pommes rouges car elles sont généralement plus riches en antioxydants que les pommes de couleur pâle. Lavez-les mais évitez de les peler !

 

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