La naissance du prophète (570 Ap JC) Mohamed est fêtée chaque année par les musulmans dans le monde arabo- musulman le douzième jour de rabii al aouel. En Tunisie, cette célébration religieuse jouit d'une ambiance spirituelle et conviviale sans égal. C’est une tradition, voire même une coutume depuis des siècles.

Au cœur de la Tunisie, La nuit du mouled se passe dans une ambiance de pureté dans les « Zaouia », comme celle de Sidi Bel Hassen, où le chant des « naoubets » et de la « soulamia » fredonnent « Al Chamael Al mouhamadia » et les poèmes dédiés au béni prophète. Dans les mosquées, l’imam fait un discours rappelant les vertus du prophète. Le lendemain, les Tunisois se réunissent à la mosquée de la Zitouna pour chanter le poème « Al Hamzia » sur une musique composée par Cheikh Brahim Riahi. Le poème est écrit par l'Imam « Charfeddine Mohamed El Boussiri » et était apprécié par le prophète Mohamed lui-même. Il raconte la vie du prophète Mohamed en 456 versets.La Tunisie est le seul pays musulman qui a pris l'habitude d'organiser cette rencontre et de chanter ce poème le jour du Mouled.

Dans les foyers, la veille, Les femmes préparent la fameuse "assida". S’il existe plusieurs sortes de assida: à la pistaches, aux noisettes, aux sésames…C’est bien celle au zgougou qui est la plus populaire et représente une partie de notre patrimoine immatériel tout comme l’assida ancestrale.


La tradition veut aussi qu’entre familles, amis et voisins, on s’échange les bols d’Assida, et que les fiancés s’échangent les visites familiales pour se souhaiter bonne fête et pour s’offrir des cadeaux de mariage “moussem”.

Dans les campagnes, l’assida se prépare avec de la semoule servie dans des grands plats, dans un petit trou au centre de l’assida, on verse du miel, du beurre ou de l’huile d’olive.


Il existe aussi une assida salée que les habitants du cap bon et du sud de la tunisie aiment déguster. Cette assida est consommée avec la fameuse chakchouka, notre ratatouille de légumes.

Au Kairaouan,  La capitale des Aghlabides, la ville religieuse par excellence, le Mouled est un événement spécial et unique. Des cérémonies religieuses se déroulaient dans les mosquées et en famille, toute une semaine. C’est dans la Grande Mosquée Okba que se déroule officiellement, la veille du Mouled, la cérémonie religieuse et les chants liturgiques. Et c’est au mausolée du Barbier que se déroule, le matin du Mouled, la narration de la Sira du Prophète. Ensuite, on procède à la circoncision d’un grand nombre d’enfants de condition modeste.

Mais cette année et vue la grave situation épidémiologique dans le pays, le gouverneur de Kairouan annonce l’annulation des festivités du Mouled dans le but d’éviter les rassemblements qui sont vecteurs de contagion du Coronavirus.