Il fait de plus en plus froid. Pour de réchauffer le cœur et l’estomac, rien de plus efficace, outres les boissons chaudes, que de bons mets chauds, piquants. La cuisine tunisienne regorge d’incontournables plats d’hivers authentiques et appétissants. Nessma cuisine

Lablabi


Il reste l’élu, le roi de cœur des tunisiens dès que la température baisse. Une occasion de se rassembler, couper le pain ensemble, et se réchauffer ! Un plat dont on participe forcément à la préparation.


Borghol


Avec ce temps hivernal, les tunisiens préfèrent manger un plat chaud et complet, Nessma cuisine vous propose le borghol jari, une recette facile et rapide à faire.

Hlelem

Coupée en petit morceaux, les femmes préparent traditionnellement à la main les hlelem. Une très bonne soupe typiquement tunisienne!

Hsou


Un incontournable des soirées froides en hiver avec de l’ail et du citron de préférence !

Sder

C’est un velouté de semoule aux boulettes de viande, assez relevé et très facile à préparer.

Broudou: soupe tunisienne aux légumes 

Voici la recette d’une soupe légère, très nutritive et pleine de légumes. Elle est facile à faire et rapide

Tchicha à l'agneau

tchich, la recette de la délicieuse chorba frik , la soupe traditionnelle tunisienne par excellence.

Saha thoum ou bol d’ail

C'est un plat Tunisien très populaire. Il est idéal pour la période hivernale pour combattre le froid et les maladies.

Chorba

Une soupe tunisienne traditionnelle et très facile à faire. C'est une soupe idéale quand il fait froid, ou quand on est enrhumé (surtout si vous l'aimez piquante !) De nombreuses variantes sont possibles.
 

Ragout de légumes ou market khodhra

Mar9et el Market khodhra est un plat tunisien très nutritif mais en même temps super bon et très épicé, idéal pour l'hiver.