En Tunisie, qui dit mois de mars et avril, dit saison de distillation des fleurs du bigaradier. L’eau de fleur d’oranger est traditionnellement utilisée en cuisine, surtout dans la gastronomie nabeulienne pour agrémenter, non seulement les desserts, les pâtisseries et les boissons, mais aussi les mets. Les bienfaits de la fleur d'oranger sont nombreux, découvrez-les et faites-en bon usage !

La fleur d’Oranger, d’où vient-elle ?

La fleur d’oranger pousse sur le Bigaradier et non sur l’oranger comme beaucoup le pensen. Le Bigaradier est un arbuste épineux, très répandu en Afrique du Nord, couvert de magnifiques fleurs blanches agréables à l’œil et à l’odorat ! L’industrie cosmétiqueet pharmaceutique utilise les bienfaits de ces fleurs, les feuilles aussi ont un pouvoir sédatif, tout comme son huile essentielle qui a aussi beaucoup à nous apporter, appelée aussi huile de Néroli.


 Bienfaits scientifiquement reconnus

L’eau de fleur d’oranger est extraite par distillation des fleurs du bigaradier. On l’utilise fréquemment en cuisine pour son parfum mais elle a aussi des vertus:
•    apaisant, adoucissant, calmant
•    anti-dépresseur, relaxant
•    sédatif, anti-stress, favorise le sommeil
•    tonifiant, rafraîchissant, régénérant
•    équilibrant du rythme cardiaque
•    Particulièrement adaptée pour les peaux acnéiques, vous pouvez l'utiliser en lotion tonique le matin et le soir.
•    Elle est aussi employée pour aider les touts-petits à s'endormir : vaporisée légèrement sur une taie d'oreiller, cela les détend avant de s'endormir.