L’hygiène alimentaire est l’un des aspects les plus importants de la lutte contre l’épidémie du coronavirus.

Bien que les scientifiques s’affairent toujours à comprendre la durée de vie, sur différentes surfaces, la prudence demeure de mise.

Il est évident que « vaut mieux prévenir que guérir », comme le dit l’adage. Et, l’une des manières les plus efficaces- en plus du lavage fréquent des mains et de la distanciation sociale- c’est la décontamination de vos produits alimentaires, dès votre retour de l’épicerie.

A ce titre, le savon est l'arme la plus redoutable pour anéantir le coronavirus.

Même si le risque demeure faible, et que plus d’études nous informeront des méthodes exactes de transmission du virus, un simple lavage de vos aliments, avec du bon vieux savon à vaisselle, pourrait s’avérer sage.

Les aliments emballés peuvent être lavés dans votre lavabo, avec de l’eau savonneuse, à l’aide d’un linge, et ensuite rangés. Même chose pour les fruits et les légumes, mais assurez-vous de les rincer à l’eau claire pour éliminer les traces de savon.

On recommande d’ailleurs le savon à vaisselle plutôt que des nettoyants, conçus spécifiquement pour les fruits et légumes, car, ils ne sont pas faits pour anéantir les virus, mais plutôt pour enlever les saletés et les pesticides. Ils servent aussi et surtout à se débarrasser des particules de pesticides, selon les professeurs de chimie.

 

Pour ce qui est du carton, vous pouvez simplement laisser les produits isolés dans votre sac d’épicerie durant 24 heures, avant de les ranger.

Ce qui représente une période suffisante pour que le virus disparaisse des surfaces en carton.

Cependant, le froid ne serait pas une bonne stratégie pour décontaminer les courses.

Ce que l’on sait des coronavirus du passé, c’est que, plus on les refroidis-en les mettant au frigo par exemple-plus ils restent infectieux longtemps, explique les chimistes. Des chimistes qui précisent, par ailleurs, que dans le congélateur, la durée de vie et la nuisance de ce virus, pourrait atteindre, deux ans.

Voilà pourquoi il vaut mieux laver vos emballages avant de les ranger au frais.