Très peu calorique et excellent pour la digestion, le fenouil cru est un bon ingrédient à ajouter à son alimentation quotidienne si l’on cherche à maigrir.

Les vertus minceur du fenouil cru

100 g de fenouil cru n’apportent que 31 calories, ce qui en fait un aliment idéal dans le cadre d’un régime amaigrissant. De plus, sur le plan de la nutrition, le fenouil est très pauvre en lipides (0,2g) et en glucides (3g), tout en étant riche en eau et source de fibres (1,9g).
Sa teneur en potassium (440mg) facilite le fonctionnement rénal, limite la rétention d’eau et donc le développement de la cellulite.

Cela en fait une bonne solution régime,tant à l’apéro qu’en entrée, en jus, en salade ou pour accompagner un plat. Servi cru, le fenouil a un goût qui évoque l’anis, ce qui peut être intéressant à exploiter en cuisine.

Les autres bienfaits du fenouil pour l’organisme

D’une manière générale, le fenouil cru est excellent pour la santé, y compris chez la femme enceinte pendant la grossesse et l’allaitement.
•    Diminue les ballonnements et facilite la digestion
•    Est riche en antioxydants
•    Apporte de nombreuses vitamines, notamment du groupe B
•    Contient des polyacétylènes
•    La présence de vitamine C aide le système immunitaire

C’est donc un aliment à consommer régulièrement, frais et bio idéalement.