Qu'elles soient vertes, corail ou brunes, les lentilles peuvent accompagner une viande ou un poisson ou tout simplement être préparées en salade. Voici les cinq bienfaits des lentilles.

 Elles régorgent de protéines végétales 

Les lentilles sont riches en protéines végétales et sont ainsi une bonne alternative à la viande. On peut les associer à des produits céréaliers comme l’avoine, le millet ou le seigle.
 

Elles aident à garder la ligne

Si vous souhaitez perdre du poids, ajoutez les lentilles à votre régime alimentaire. Parce que 100 g de lentilles cuites représentent environ 115 calories. Elles ont également un indice glycémique plutôt faible et permettent d’être rassasiés sans prendre un gramme.
 

Elles sont bonnes pour le coeur

Grâce à la présence de fibres solubles, les lentilles aident à faire baisser le taux de sucre dans le sang et lutter contre le mauvais cholestérol. Cet aliment qui contient une forte dose d'antioxydants de la famille des flavonoïdes, préviendraient le risque de maladies cardiovasculaires.

Les lentilles pour faire le plein de vitamines et de fer

Un concentré de minéraux, d’oligo-éléments et de vitamines. Dans les lentilles, on retrouve du fer, de la vitamine B, du calcium, du magnésium et du phosphore… autant de propriétés nutritives qui booste l’organisme, redonne de l’énergie à l’organisme et permet de combattre la fatigue.
 

Elles protègent la peau

Ces trésors nutritionnels ont enfin une action positive sur le processus de régénération cellulaire. C'est donc un allié de taille contre le vieillissement cutané.