De tous les thés, le thé vert est le plus réputé et le plus bénéfique pour la santé. Contrairement aux thés fermentés, semi-fermentés ou fumés, il ne subit aucune transformation et conserve donc toutes ses propriétés.

Les propriétés antioxydantes du thé vert

Considéré comme la boisson à la plus forte activité antioxydante, le thé vert contient trois principales familles d’antioxydants : les catéchines, les théaflavines mais aussi les théarubigines. Sa forte teneur en antioxydants provient notamment de sa forte concentration en polyphénols du thé vert. On considère qu’une tasse de thé a une teneur en antioxydants 3,5 fois plus élevée qu’un verre de jus d’orange et quatre fois supérieure que de la vitamine C. Ses propriétés antioxydantes ont un donc impact positif sur les cellules de la peau pour lutter contre son vieillissement. 

Les effets brûle-graisses du thé vert

Très apprécié dans le cadre de régimes alimentaires, notamment lorsqu’on cherche à perdre du poids, le thé vert est un brûleur de graisse naturel. Il vise en particulier la graisse ventrale. 

Le thé vert, un préventif de taille

D’après plusieurs études d’observation, il s’avère que la consommation de thé vert peut réduire les risques liés aux maladies du cœur comme les infarctus et les AVC, en diminuant la pression artérielle. 

L'équilibre glycémique du thé vert

Le thé vert a la capacité de réguler la montée de sucre dans le sang. Mais il serait aussi capable, d’après plusieurs études, de réduire les risques de diabète de type 1 grâce à l’EGCG qu’elle contient.

Les vertus du thé vert pour les maladies d’estomac et ulcère

Certains types de thés verts, préparés à plus haute température, permettent de contribuer au traitement de certaines irritations ou inflammations de l’estomac en ajoutant un peu de lait et de sucre à celui-ci pour atténuer l’effet de l’acide gastrique

Le thé vert au profit de la mémoire et de l'attention

En 2015, une étude a été menée sur des personnes volontaires afin de prouver les effets stimulant du thé vert sur la mémoire et l’attention. Grâce à cette expérience, les chercheurs de se sont aperçus que les activités de certaines ondes cérébrales associées à la mémoire étaient toutes en augmentation 30 minutes à 1 heure après la consommation de thé vert. 

Préparer et boire le thé

Le thé doit être infusé entre 2 et 4 minutes dans une eau à 70 °C environ, pour préserver son goût et surtout ses qualités nutritionnelles. Plus le thé vert est infusé, plus son pouvoir antioxydant est important : 85 % des antioxydants du thé sont libérés au cours des 3 a 5 premières minutes d’infusion. 
La consommation moyenne pour bénéficier des bienfaits du thé vert est estimée à 5 à 10 g par jour, soit 2 à 4 cuillerées à café de feuilles séchées.
 

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