Ingrédients

  • 4 - blancs de poulet coupés en petits cubes
  • 200 ml de jus de citron
  • 100 ml de yaourt nature
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de paprika
  • 1 c. à soupe de thym séché
  • - - sel et poivre
  • 10 gousse d'ail, épluchées et écrasées

Préparation

  • 1 - Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients de la marinade (Les épices, le yaourt,l'ail, le jus de citron et le thym).
  • 2 - Ajouter les morceaux de poulet. Mélanger pour qu'ils s'imprègnent de la marinade
  • 3 - Filmer le saladier et laisser mariner au moins 1 heure ou toute la nuit c'est encore meilleur.
  • 4 - Cuisson des brochettes :Enfiler les morceaux de poulet sur des brochettes en bois ou en métal (Si vous utilisez des brochettes en bois, n'oubliez pas de les tremper dans l'eau 30 minutes avant de les utiliser)
  • 5 - Préparer la grille / barbecue (15, 20 minutes). Faire griller lesbrochettes environ 10 minutes, en les retournant régulièrement .
  • 6 - Après, cuire dans un four chaud préalablement chauffé à 190°C pendant 15 minutes environ.
  • 7 - Servir les chich taouk immédiatement pendant qu'elles sont chaudes.
  • 8 - Accompagner de riz et/ou de légumes grillés. Ou servir dans des sandwich de pain pita avec des crudités et une sauce . Bon appétit !

Astuces

En plus du poulet, vous pouvez ajouter des légumes coupés en morceaux dans vos brochettes.

Vous pouvez  ajouter d'autres épices, comme le gingembre, le curcuma et la cannelle.

 

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