Ingrédients

  • 6 - oeufs
  • 200 gr de sucre
  • 1 sachets de sucre vanillé
  • 1 L de lait + 2 c. à soupe
  • 100 gr de farine
  • 4 c. à soupe de crème fraîche
  • 250 gr de chocolats

Préparation

  • 1 - Casser le chocolat dans un saladier, ajouter 2 cuillères à soupe de lait et le faire fondre au bain marie.
  • 2 - Verser le lait dans une casserole et le porter à ébullition.
  • 3 - Dans une jatte, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Quand le mélange est mousseux, ajouter la farine.
  • 4 - Mélanger bien puis verser le lait doucement en fouettant.
  • 5 - Incorporer la crème fraîche puis le chocolat fondu.
  • 6 - Préchauffer le four à (150°)
  • 7 - Beurrer des petits ramequins, Répartir la préparation dedans et placer les ramequins dans un bain marie. Enfourner et faire cuire 30 à 35 minutes.
  • 8 - Sortir du four et du bain marie et laisser refroidir complètement avant de placer au frais.
  • 9 - Servir très froid

Astuces

Mettre au réfrigérateur au moins 1 h avant de servir

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