Ingrédients

  • 1 - pâte feuilletée
  • - - salade mechouia
  • 1 - oignon
  • - - sel et poivre
  • 250 gr de viande hachée
  • 2 c. à soupe l'huile d'olive
  • - - coriandre hachée
  • - - de graines de sésame
  • 1 - jaune d'oeuf

Préparation

  • 1 - Il suffit de cuisiner une salade méchouia
  • 2 - Il faut ensuite hacher finement un oignon et le faire revenir dans une poêle chaude contenant un filet d'huile d'olive.
  • 3 - Une fois qu'il est devenu translucide, ajouter la viande de bœuf hachée et faire cuire 5 minutes.
  • 4 - Saler, poivrer et ajouter la coriandre hachée et ajouter la méchouia. Mélanger puis laisser refroidir.
  • 5 - Dans une plaque de pâte feuilletée, découper un nombre de pair de cercles de 6,5 cm environ.
  • 6 - Préchauffer le four à 220°C. Disposer la moitié des cercles sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisée puis déposer 1 CS de farce sur chaque cercle. Couvrir d'un autre rond de pâte et souder les bords en appuyant avec les dents d'une fourchette.
  • 7 - Badigeonner le dessus de jaune d'oeuf et saupoudrer de graines de sésame doré.
  • 8 - Enfourner jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés.

Astuces

Il est important de laisser la viande tiédir avant de l'utiliser. Si vous la mettez encore chaude, elle risque de trop ramollir la pâte feuilletée qui, constituée de beaucoup de beurre, se déchirera.

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