Ingrédients

  • 250 gr de pâtes : spaghetti, cheveux d'ange, tagliatelles etc..
  • 250 gr de crevettes décortiquées
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousse d'ail
  • - - de jus de citron
  • - - sel, poivre
  • - - persil ciselée
  • 180 ml de Pesto de basilic maison

Préparation

  • 1 - Dans une grande casserole, porter à ébullition un grand volume d'eau. Ajouter une pincée de sel et un filet d'huile d'olive.
  • 2 - Ajouter les pâtes et cuire selon les indications du paquet. Égoutter les pâtes et réserver.
  • 3 - Saler et poivrer les crevettes.
  • 4 - Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et faire sauter les crevettes, ail et le jus de citron jusqu’à ce qu'ils soient translucides et bien cuits.
  • 5 - Verser les pâtes dans la poêle et ajouter les crevettes ainsi que 120 ml de pesto. Mélanger bien le tout afin d'enrober les spaghettis de la sauce.
  • 6 - Si vous trouverez le plat un peu sec ajouter de l'huile d'olive (1 c-a-soupe à la fois).
  • 7 - Servir aussitôt garni de fromage râpé.

Astuces

N’hésitez pas à préparer une bonne quantité de pesto car il se congèle très bien quelques mois dans des sacs Ziploc ou dans le réfrigérateur pendant 1 semaine

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