Ingrédients

  • 6 - blancs de poulet
  • 240 gr de flocons d'avoine
  • 50 gr de beurre
  • 75 gr de farine
  • 6 c. à soupe de pesto
  • 3 - oeufs
  • - - sel et poivre

Préparation

  • 1 - Faire une entaille au cœur des blancs de poulet par l’une des extrémités. Remplir cette cavité de pesto.
  • 2 - Verser la farine dans une assiette creuse, battre légèrement les œufs à la fourchette dans une autre et déposer les flocons d’avoine dans une troisième.
  • 3 - Saler et poivrer les blancs de poulet sur les 2 faces, les rouler dans la farine et les tremper dans l’œuf battu. Les Recouvrir complètement de flocons d’avoine.
  • 4 - Faire mousser le beurre dans une grande poêle et cuire les suprêmes à feu doux 15 minutes en les retournant de temps en temps. Servir chaud

Astuces

Vous pouvez accompagner ce plat avec une bonne salade méchouia

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