Ingrédients

  • 500 gr de farine
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 - oeuf
  • 1 c. à soupe de levure boulangère
  • 4 c. à soupe d'huile
  • 110 ml de lait tiède
  • 160 ml d’eau tiède
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • 1 - Diluer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 10 min jusqu’à se qu'elle gonfle et bulle.
  • 2 - Dans un pétrin verser la farine, l’œuf battu, le sel, le sucre.
  • 3 - Mettre en marche lentement et ajouter le lait-levure et l'eau afin d’obtenir une pâte qui n'est ni liquide ni ferme.
  • 4 - Huiler les mains pour prendre la pâte et la transvaser dans la bassine et la laisser lever. Ensuite dégazer la pâte
  • 5 - Dans un plat à tarte par exemple, disposer un papier sulfurisé. Huiler vous les mains et couper la pâte en petites boules, déposer une au centre puis les autres tout autour.
  • 6 - A ce stade, les boules de pain ne doivent pas se toucher car elles vont gonfler une deuxième fois.
  • 7 - Battre l’œuf, ajouter une cuiller à soupe de lait et badigeonner le pain avec.
  • 8 - Allumer le four à 220 C° (Th 7-8) une petite dizaine de minutes.
  • 9 - Enfourner un petit pot rempli d'eau pour aider le pain à gonfler dans le four .
  • 10 - Enfourner le pain et laisser cuire une vingtaine de minutes. Le pain va alors gonfler et devenir doré sur la surface .

Astuces

Vous pouvez ajouter à la pâte des pépites de chocolat

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