Ingrédients

  • 4 - Pommes de terre
  • 200 gr de viande hachée
  • 1 bouquet(s) de persil haché
  • 2 - Oeufs
  • 1/2 c. à café Piment rouge en poudre
  • 1 - oignon
  • - - Huile végétale
  • - - sel et poivre
  • 1 c. à café coriandre en poudre
  • 50 gr de chapelure

Préparation

  • 1 - Dans un petit fait-tout, Mettre un peu d'huile, l'oignon coupé finement et la viande hachée. Ajouter un peu de sel et de poivre et mettre cuire à feu doux en remuant.
  • 2 - Couper le persil finement, le laver et le laisser égoutter. Lorsque la viande est cuite, ajouter le persil.
  • 3 - Laisser encore cuire. Le persil va dégager son eau. Retirer du feu lorsque toute cette eau se sera évaporée.
  • 4 - Ajouter la coriandre en poudre (Tabel), le piment rouge en poudre (felfel zina), la chapelure, le fromage râpé et les 2 œufs et laisser refroidir.
  • 5 - Éplucher les pommes de terre et les laver. Couper chacune des pommes de terre en 4 quarts en longueur ou en 6 si c'est de grosses pommes de terres.
  • 6 - Prendre chaque quart et le couper en 3 en laissant un bout non coupé comme pour faire un cornet.
  • 7 - Farcir le coté coupé de chaque quart et le rouler dans la chapelure. Mettre une poêle avec de l'huile végétale à chauffer.
  • 8 - Frire les quarts de pommes de terre farcis et roulés dans la chapelure à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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