Ingrédients

  • 6 - pommes
  • 150 gr de farine
  • 125 gr de beurre doux mou
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 - citron jaune non traité
  • 125 gr de sucre en poudre
  • 1 - noisette de beurre pour le plat

Préparation

  • 1 - Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
  • 2 - Couper en deux le citron jaune non traité et le presser afin d’en récupérer le jus
  • 3 - Éplucher et couper les pommes en deux. Retirer les tiges et les pépins, puis Les découper en quartiers. Beurrer un plat à gratin.
  • 4 - Répartir les quartiers de pommes, puis verser le jus de citron par-dessus pour éviter que les fruits ne noircissent. Réserver.
  • 5 - Préparer la pâte à crumble en coupant le beurre en petits dés dans un saladier. ajouter la farine, la cannelle en poudre et le sucre en poudre. Malaxer le tout avec vos doigts pendant plusieurs minutes jusqu’à obtenir une pâte sableuse qui s’effrite.
  • 6 - Dans le plat, saupoudrer la pâte sableuse sur les quartiers de pommes
  • 7 - Enfourner le crumble aux pommes dans le four préchauffé et laisser cuire pendant 30 min environ ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
  • 8 - À la sortie du four, laisser tiédir ce dessert aux pommes pendant quelques instants sur une grille. Servir le crumble tiède ou froid accompagné d’une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée.

Astuces

Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques carrés de chocolat sur les quartiers de pommes, avant d’y émietter par-dessus la pâte à crumble.

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