Ingrédients

  • 120 gr de farine
  • 120 gr de sucre
  • 2 - oeufs
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 120 gr de beurre fondu
  • - - facultatif : de cacao en poudre ou le zeste d'un citron ou quelques goûtes d'extrait de café etc..
  • - - Des billes de sucre colorées, vermicelles au chocolat, noix de coco râpée...
  • 200 gr de chocolat
  • - - des bâtonnets ou sticks en bois
  • 4 c. à soupe de sucre glace

Préparation

  • 1 - Battre au fouet électrique le sucre et les œufs, jusqu'à l'obtention d'une préparation mousseuse et blanche
  • 2 - Ajouter le beurre fondu en remuant à la spatule
  • 3 - Tamiser par dessus la farine, la levure et le sel (et éventuellement le cacao)
  • 4 - Verser dans un moule beurré et enfournez à 170°C pendant 40 minutes et laisser refroidir.
  • 5 - Pour la réalisation des pop cakes Émietter finement le quatre-quart jusqu'à l'obtention d'une "poudre"
  • 6 - Malaxer à la main avec 2 c. à soupe de mascarpone et 4 c. à soupe de sucre glace, pour obtenir une pâte homogène, compacte et malléable
  • 7 - Former des boules de taille identique
  • 8 - Disposer les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et passer 30 minutes au congélateur, il faut qu'elles soient fermes et froides
  • 9 - Faire fondre le chocolat à feu doux au bain
  • 10 - Tremper le bâtonnet ou pic sur 1 cm dans le chocolat et piquer la boule de pâte, laisser le chocolat durcir 2 minutes
  • 11 - Tremper ensuite la boule entière dans le chocolat fondu, laisser égoutter en tapotant doucement pour faire tomber l'excédent de chocolat
  • 12 - Parsemer de décoration, vermicelles etc...
  • 13 - Piquer sur un support (mousse de fleuriste, carré de polystyrène, boite en carton...)
  • 14 - Laisser prendre au frais 1 petite heure

Astuces

vous pouvez décliner leur look et leur goût à l’infini

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