Ingrédients
- 120 gr de farine
- 120 gr de sucre
- 2 - oeufs
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de levure chimique
- 120 gr de beurre fondu
- - - facultatif : de cacao en poudre ou le zeste d'un citron ou quelques goûtes d'extrait de café etc..
- - - Des billes de sucre colorées, vermicelles au chocolat, noix de coco râpée...
- 200 gr de chocolat
- - - des bâtonnets ou sticks en bois
- 4 c. à soupe de sucre glace
Préparation
- 1 - Battre au fouet électrique le sucre et les œufs, jusqu'à l'obtention d'une préparation mousseuse et blanche
- 2 - Ajouter le beurre fondu en remuant à la spatule
- 3 - Tamiser par dessus la farine, la levure et le sel (et éventuellement le cacao)
- 4 - Verser dans un moule beurré et enfournez à 170°C pendant 40 minutes et laisser refroidir.
- 5 - Pour la réalisation des pop cakes Émietter finement le quatre-quart jusqu'à l'obtention d'une "poudre"
- 6 - Malaxer à la main avec 2 c. à soupe de mascarpone et 4 c. à soupe de sucre glace, pour obtenir une pâte homogène, compacte et malléable
- 7 - Former des boules de taille identique
- 8 - Disposer les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et passer 30 minutes au congélateur, il faut qu'elles soient fermes et froides
- 9 - Faire fondre le chocolat à feu doux au bain
- 10 - Tremper le bâtonnet ou pic sur 1 cm dans le chocolat et piquer la boule de pâte, laisser le chocolat durcir 2 minutes
- 11 - Tremper ensuite la boule entière dans le chocolat fondu, laisser égoutter en tapotant doucement pour faire tomber l'excédent de chocolat
- 12 - Parsemer de décoration, vermicelles etc...
- 13 - Piquer sur un support (mousse de fleuriste, carré de polystyrène, boite en carton...)
- 14 - Laisser prendre au frais 1 petite heure
Astuces
vous pouvez décliner leur look et leur goût à l’infini